石家庄市在推进创建国家食品安全示范城市工作中,坚持日常监管和长效机制有机结合。

一是实施生产经营主体示范创建工程。对辖区内各类食品生产经营主体进行拉网式全面清查,彻底摸清底数,建立基础信息和监管台账。在每个县(市、区)分别打造20家以上食品销售管理示范店、2条示范街道、1个示范农贸市场。全市食用农产品批发市场要全部达到食用农产品集中交易市场食品安全“双提升”标准。

二是启动开展创建“放心肉菜示范超市”活动。在河北省率先建立了食用农产品二维码溯源管理平台,通过扫描二维码,可以查询经营者情况、产品产地等信息,实现了食用农产品来源可查、去向可追。全市经营面积3000平方米以上的所有大型超市80%以上达到“放心肉菜示范超市”标准,而且各蔬菜品类还有了“身份证”力争全部达标。实现“从农田到超市的全链条信息,手机一扫就知道了!”可以追溯产品的“前世今生”。走出了一条食品安全源头严防、过程严管、风险严控、问题严查、责任严追的科学监管之路。

三是建立了食品安全职业化检查员队伍。开创性地建立起全国第一支食品安全职业化检查员队伍,673名食品安全职业检查员通过考核上岗,在“双随机检查”、专项治理行动和查办重大案件等工作中担当重任,被誉为食品安全的“特种兵”。使食品检测工作贯穿于食品生产与销售的整个过程中,构建了“监管部门抽检、食品企业自检、消费者点检”的市、县、乡、企四级检验检测体系,规范化食品快检室覆盖全市大中型超市和标准化便民市场,每个县(市、区)也建立了标准化食品快检室,免费为群众提供包括初级农产品快速检测,大大提升了群众采购食品的安全感。